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专业代码:610311
条理:专科
进修年限:3
专业种别:轻纺食物类
学科:
果蔬及饮料加工工艺、畜产水产物加工工艺、粮油食物加工工艺、食物工程。办事于区粮油食物、果蔬成品、肉成品和发酵食物行业。结业生可在面包糕点消费企业、西饼屋连锁店、酿造食物加工企业、乳成品消费公司、果蔬产物加工与保鲜企业、农畜产物质量监视办理部分,和与食物相干经销企业、各种餐饮企业(旅店、超市及快餐企业等)、科研院所等单元处置食物消费加工、开辟、营销和办理事情。
食物加工及办理专科需求把握哪些才能 食物加工及办理专科理论与练习专业中心课程与次要理论环节:食物生物化学、食物微生物、食物阐发、食物工程道理、果蔬储藏与加工工艺、畜产物加工工艺、发酵食物工艺、焙烤成品工艺、饮料工艺、食物机器与装备、电工手艺、金工练习、食物工程道理课程设想、食物阐发综合尝试、消费及结业练习锻炼等,和各校的次要特征课程和尝试环节。