食品加工及管理专科专业怎么样？

专业代码：610311

条理：专科

进修年限：3

专业种别：轻纺食物类

学科：

按照当代食物企业的特性和当代化食物加工场对一线手艺事情的妙技请求，设置质量、工艺、机器、检测四个课程群，培育门生的操纵辨认才能、机器操纵才能和食物检测才能，强化质量认识和机器保护利用操纵才能的培育。在“2+1”形式的根底上，构成“工学分离、岗亭项目导向、学做合1、现场教授”人材培育形式。为包管门生具有生长潜力，按门生结业后职业生活生计开展的纪律，构建“静态妙技模块”课程系统和“静态妙技模块”教授形式，恰当增长了培育食物厂办理妙技的课程，使门生不只可以顺遂失业，并且另有连续开展的才能。

专业中心课程与次要理论环节：食物生物化学、食物微生物、食物阐发、食物工程道理、果蔬储藏与加工工艺、畜产物加工工艺、发酵食物工艺、焙烤成品工艺、饮料工艺、食物机器与装备、电工手艺、金工练习、食物工程道理课程设想、食物阐发综合尝试