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烹饪工艺与营养专科课程有哪些?

2023-02-09  访问次数:46

专业代码:640202

条理:专科

进修年限:3

专业种别:旅游类

学科:餐饮办理与办事类

烹调工艺与养分专科骨干学科

烹调养分学。

烹调工艺与养分专科次要课程

烹调养分学、中国饮食保健学、烹饪工艺学、面点工艺学、江苏名点。

烹调工艺与养分专科有哪些课程

烹调质料学、食物卫生与宁静、烹调养分学、中国饮食保健学、烹饪工艺学、面点工艺学、江苏名点、江苏名菜、中国名菜、办理学道理、餐饮办理与实务。