烹饪工艺与营养专科就业前景好不好？

专业代码：640202

条理：专科

进修年限：3

专业种别：旅游类

学科：餐饮办理与办事类

在中、高档烹调学堂或相干科研部分处置教授、科研事情和在初级餐饮机构处置烹调和餐饮办理、旅店的运营、办理、办事等事情。

旅游饭馆餐饮部、社会中高级餐馆业的烹调手艺岗亭、养分阐发与养分配餐岗亭与餐饮办理岗亭。

烹调操纵妙技、养分阐发与养分配餐才能。

烹调质料熔点沸点的测定、面粉的面筋含量的测定、烹调质料构造构造察看、烹调质料次要品种特性辨认、微生物审定常见的生化反响尝试、微生物查验的根本操纵、食品中卵白质脂肪的测定实验、中医辩证明验、烹调工艺学尝试、烹调根本功尝试、江苏名菜尝试、中国名菜尝试、冷拼尝试、食雕尝试、面点工艺学尝试、中国名点尝试、西餐尝试、药膳尝试等。