餐饮管理与服务专科专业怎么样？

专业代码：640201

条理：专科

进修年限：3

专业种别：旅游类

学科：

餐饮业差别于贸易，又差别于产业，也差别于纯办事业，在当代社会里它属于第三财产，具有消费加工，饮食物批发和劳动办事的综合性。而餐饮办理办事，普通只针对餐厅等的培训。无外乎就是跟饮食有关的一些培训和办事培训。但假如是作为运营办理者，办事最大的功效就是“主顾合意”。

旅店办理概论、中国饮食文明、旅游市场营销、食物卫生办理、餐饮信息办理、餐厅办事手艺、餐饮办理与办事、旅店英语、宴席设想与菜点开辟、酒吧办理、食物营销学、客房办理实务、餐饮装备办理

培育把握当代餐饮办理的根本常识和办事妙技，处置餐饮业运营办理和办事的初级办理人材与初级手艺使用性特地人材。

1.熟习中西方饮食文明，具有餐饮行业筹谋宣扬、构造运营、营销推行的才能

2.熟习中西餐烹饪（饪）的建造工艺，可以自力停止宴席设想与菜点开辟

3.把握饭馆、餐厅一样平常装备设备的操纵办法，会纯熟利用当代餐饮办理使用软件

4.具有灵敏的市场察看力、较强的现场和谐才能和优良的人际相同才能